Kategoriarkiv: helg

helg

Au revoir Paris, Bonjour Stockholm

Lärt mig om Paris och parisare 1: de är inte några överdrivet chevalereska själar direkt, sitt belevade språk till trots. Jag var tvungen att trilla pladask och vricka foten innan nån erbjöd bärhjälp med den tunga och otympliga 23tums iMac:en jag hade i famnen.

2: jag är inte längre en mademoiselle, utan har blivit uppgraderad(?) till madame. It kinda hurts… Obviously var det ingen som märkte att jag resan till ära inhandlat ett Chanel Rouge Coco-läppstift i just färgen Mademoiselle (05). Hmph…

3. Det finns en kinesisk-fransk taxichaffis i stan som anser att Sarkozy är en kokainsnortande homosexuell jude (ev. även en saloppe, men det var nog Carla Bruni han menade), och att det är därför Frankrike håller på att gå åt helvete. ”Inte för att jag är rasist” kände han sig ändå tvungen att lägga till.

4. Parisare tycker att mina tappra försök att prata sofföverdrag och Ikea-möbler på franska är roande.

Trots den vrickade foten och degradering till madame, och trots att jag till 95% av tiden var instängd i en stor och högst oparisisk mässhall (Créations et Savoir-Faire, c’était un jobbresa ons-sön), så var det underbart att vara i Paris. Det räckte liksom att bara sitta på bussen och se självaste PARIS glida förbi utanför fönstret, live. Mer bilder och lessons learned följer.

Vi som hatar fredagsmys

Nej, riktigt så bitter och cynisk är jag inte. Men långt ifrån lika förtjust som nästan 2% av Sveriges befolkning (208’187 pers) verkar vara i denna veckoliga familje-/sambohögstund.

Facebookgruppen ”Vi som älskar fredagsmys” har onekligen vuxit till ett fenomen. Den nämns bland annat i en liten Wikipedianotis om begreppet fredagsmys, något som fick chipsföretaget OLWs reklambyrå Åkestam Holst att deklamera sin kärlek till den fria encyclopedin…

Åkestam Holst måste vara överlyckliga över att ha skapat en så framgångsrik reklamkampanj, som har blivit praktiskt taget självgående. ”Vi som älskar…” är enligt svar från grundaren inte på något sätt knuten till OLWs chipskampanj.

Jag hatar inte fredagsmys, bara tröttnat ganska rejält på orden fredags och mys i samma mening. Och irriterar mig på att en reklambyrå och chipsföretag har lagt beslag på ett ord som faktiskt (hör ni indignationen?) funnits sedan minst 2004.

This is my kind of fredagsmys, lånat av På slak lina:

Halloween – inbjudningskort

”Dress to impress or wear to scare”. Citat lånat av husguden Martha Stewart. Gillade det så mycket att det fick bli ledorden för gårdagens Halloweenparty. Skickade ut (några) riktiga inbjudningskort den här gången, också med inspiration (och mall) från Martha.

I och med att jag kom på idén att ha fest lite i senaste laget, och att jag ville hinna pyssla ihop inbjudningskort så skickade jag ut ett save the date-mms. Brijlant om jag får säga det själv. Photoshopade ihop bilden till vänster med hjälp av mallen jag laddade ned för de riktiga inbjudningarna.

Orkade bara göra 10 stycken till sist, det blev så sjukt pilligt att klippa ut kropp, ben och armar för varje gubbe…

Brödfail, äppelpajsuccé och prickigt äppelmos

Min hitintills icke-existenta baknerv har vaknat till liv de här senaste dagarna. Efter gårdagens sockerchock ville jag förutom att göra ett nytt pajförsök, även baka ”på riktigt”. Stärkt av Amelias baksspecial (vi fick den till jobbet…), Kungsörnen-sponsrad givetvis, gav jag mig i kast med ett ”enkelt” bikarbonatsbröd. Ingen jäsning, ingen väntan, bara röra ihop och in i ugnen…

Visst… Bara det att efter 90 minuter i 175° hade brödet fortfarande konsistensen av en SUPERdegig tegelsten. Inte hjälpte det att skiva upp deghelvetet för att försöka torka ut bitarna individuellt heller. Deg, deg, deg, fail, fail, fail. Så där försvann 1/3 av snordyra ekologiska torkade fikon ut i tomma intet…

Då gick det bättre med helgens andra paj. Undvek raffinerat socker och satsade på honungssötad äppelpaj istället. Utgick från Tastelines ”GI-vänliga” recept (jag vet, men jag döpte inte receptet), med lite inspiration från det supersöta tillvägagångssättet. Ugn 200°, ca 20-25 min:

  • 5 äpplen
  • 60 gr smör
  • 2 msk honung
  • 1 dl dinkelmjöl
  • 1 dl dinkelflingor
  • 1 dl linfrön
  • kanel
  • kardemumma
  • ingefära (malen)
  • pumpakärnor

Skala och klyfta äpplena. Stek äppelskivor, kanel, kardemumma och ingefära i lite smör, tillsätt 1 msk honung. Rör tills honungen smält och blandat sig med alla skivor. Det får gärna fräsa lite.

Smält smöret (ca 60 gr) i kastrull. Blanda i dinkelmjöl, dinkelflingor, linfrön och 1 msk honung. Lägg äppelskivorna i en pajform. Smula över äpplena, strössla lite pumpafrön på pajen. In i ugnen, 200°, ca 20-25 min, tills pajen har fått fin färg.

Och, i går gjorde jag prickigt äppelmos!

  • massor av äpplen, skurna i små bitar
  • 1 st vaniljstång
  • 2 st kanelstänger
  • en handfull frusna lingon

Kokade äpplen, vaniljstång och kanel tills äpplena blivit till mos (tog lååång tid… hjälp till med träslev). Mot slutet slängde jag in lite lingon och lät dem koka med 3-5 minuter. Fint, men dock inte så hållbart eftersom det inte innehåller varken socker eller konserveringsmedel. Portionerade ut det i plastpåsar som ligger och väntar i frysen. Moset är inte så rött som på bilden. Är helt obsessed med min nyaste app-favorit ShakeItPhoto (som jag iofs laddade hem för ett bra tag sen, men upptäckte inte förens helt nyligen), så det är dem enda bilderna jag vill ha just nu.

Från 0 till 100 på tjugo minuter

Efter snart fem veckor på lchf (low carb high fat om det mot förmodan finns nån som har missat den trenddieten, förlåt, livsstilen…) var det så dags. Min första söta efterrätt. Min första måltid med socker och mjöl och annat ”farligt”. Och det var jävligt sött. Inte så mycket för mina numer sockeravvänjda smaklökar, utan för att jag lyckades hitta det absolut sötaste äppelpajsreceptet i världshistorien. No kidding. Beläggning på tänderna-söt.

ps. Det är inte bara jag som har ätit på nedan bild. Pappa och brorsan hjälpte till.

Världens sötaste äppelpaj

Höstskörd – Bondens egen marknad

Det är nåt visst med höstmarknader. Jag blir typ kär i allt och alla som kommer i min väg. Lilla gumman som säljer sylt (pittoreskt det låter va?), det strävsamma paret med sin ost- och bullförsäljning och de charmiga grönsakshandlarna från Järna. Redan kl 10 var det kö från två håll till det bästa (?) grönsaksståndet på Bondens egen marknad på Katarina Bangata. Nästa lördag, 23 oktober, är sista chansen för denna säsong. Buhu, och den missar jag :'(.

Dagens skörd:

  • Hjortskinka (hur tillagar man det?)
  • Rabarbermarmelad
  • Getostcrème
  • Kakao”nibs”
  • Kantareller
  • Rödbetor
  • Bovetemjöl (På Saltå Kvarn)

Avslutade med en sväng förbi mitt nyaste favorithangout-place, Saltå Kvarn-butiken på Renstiernas.